鸡肝酱相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鸡肝酱相关论文

鸡肝酱的研制

鸡肝酱是一种营养丰富,风味独特,附加值高的即食熟肉制品。通过对最佳艺流程的筛选,研制开发符合相关质量要求商业无菌,保持期长的......

期刊

鸡肝酱工艺配方理化测定感官评定产品质量

新型鸡骨泥肝酱的配方优化、灭菌工艺及营养分析

本研究以鸡肝和鸡骨架作为主要原料,研制成一种既可以直接食用又可以用于面包、米饭上涂抹的鸡骨泥肝酱,从工艺上对其进行了优化,......

学位

鸡肝酱鸡骨泥肝酱配方优化复合灭菌营养成分

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