麻婆豆腐相关论文
民以食为天,麻婆豆腐作为一道有上百年历史、风靡世界的川菜美食,深受人们喜爱.以麻婆豆腐的制作步骤为线,介绍了4个重要烹饪阶段:......
前两期主编寄语全是“金融危机”话题未免过于沉重,本期聊聊川菜吧。如果让老百姓按口味来投票的话,川菜很可能将是目前中国的第一......
川菜餐馆整体经营水平不高，在不同地区川菜菜品特色难以保持，川菜厨师的手艺水平差不齐，川菜文化缺乏发展空间等等严重束缚了川菜业的......
“很多外国人认为中餐就是咕噜肉和麻婆豆腐,总说法式大餐,中国小菜,我要改变全世界人对中餐的印象。” 餐饮行业竞争激烈众所周......
去一个饭店怎样吃才最专业,不要问服务员,服务员一般是以让你消费为第一的,当然也不要看那些呼啦啦一大桌子的外地游客怎么吃,要看......
中华菜式种类繁多，食材烹调方式各异，烹调放盐的时机不对，会影响整道菜的口感和营养。 加热初放盐：腌制、肉类蒸菜、烧菜 一般情......
烹饪理论课是职业高中烹饪专业主要的专业技术课,是技术性、实践性特别强的课程,但相对烹饪操作课而言,学生往往轻理论,重操作,再......
创新型产品渠道突围案例： 2004年，捷赛厨电推出了公司的主打产品——自动烹饪锅。这是一款具有多项发明专利的创新型产品：只需把原......
辣椒的凶猛、花椒的刺激及姜的辛香复合：从未失宠于国宴的川菜个性鲜明，征服了全世界的味蕾。 冷盘、椰香鸡豆花、奶汁焗海鲜、宫......
建龙钢铁,这个民营企业从成立到跻身为中国钢铁企业前20强企业,只用了不到7年的时间,信息化建设在他们的超常规发展并迅速成长壮大......
马未都《译菜名》一文谈的是中国菜名的外文翻译问题,马先生认为,现在有些中国菜的外文翻译不仅让外国人如坠五里雾中,也让中国人......
1例男性32岁患者在吃了大量的成都名餚“麻婆豆腐”后发生鼻衄,腿部出现少数小而新鲜的青紫斑,前臂有轻度的针尖样出血,患者既往......
麻婆豆腐作为一道美味佳肴,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋......
姓名:Siu Kana生日:3月9日星座:双鱼座身高:170cm体重:58kg三围:90/67/96兴趣:打电玩职业:模特喜欢的车款:红色喜欢的成功人物:SKT......
在中国,民营大亨刘永好无疑是最有资格回答这个问题的人物之一。专程从香港赶到南海参加“南海知识经济论坛”的希望集团总裁刘永......
豆花、豆粑粑、豆腐乳、臭豆腐、鸡豆凉粉都是豆腐,红烧豆腐、麻婆豆腐、鸡汤豆腐串、五香豆腐丝也是豆腐,以上我点出来的这些都是......
凌蓝是公司的市场销售经理,工作非常忙碌。父母和朋友时常为她的健康担心。随着年纪的增长,凌蓝自己也意识到健康是革命的本钱。她......
合众国际社波士顿1980年5月23日电,树上长的黑色真菌木耳是普通中国菜的一种主要成分,民间认为可以延寿,现发现木耳可减少血凝。......
最近,美国明尼苏达大学医学院Hammerschmidt博士发现:一男性患者,摄食大量麻婆豆腐后,出现血小板功能降低,表现为抑制血小板聚集,......
一rn阿黄最大的志向就是在学校的对面开一家电子游戏厅.rn阿黄是在初中刚毕业不久的时侯说的这句话.阿黄是在和同窗好友兰大头、孙......
6月17日至6月30日,饭店东方餐厅特邀成都香格里拉大酒店香宫川菜行政总厨杜非客座餐厅,为您精心打造来自天府之国的绝妙美味,让您......
《中国企业家》第18期特写《不想当教头的大厨不是好裁缝》提到外婆家,真是物廉价美的代名词了,门口如龙的长队,一盘麻婆豆腐三块......
豆腐是中国独有的传统食品，其营养健康、好吃便宜，历经千年而不衰。随着生活水平提高，人们的健康意识越来越高，在食材丰富的今天，豆腐的......
《四川烹饪》去年第３期《老干妈豆腐》一文中，作者将“麻婆豆腐”中的郫县豆瓣及辣椒面换成了老干妈豆豉，从而创出了一道新菜。受此启......
问(1829****957):我的厨艺全靠自学,我在做麻婆豆腐时,老是勾不好芡,请问怎样才能解决这个问题呢?rn九吃答:麻婆豆腐具有色泽红亮......
豆腐的故乡在中国,“麻婆豆腐”的老祖宗同样也在中国。自古以来,上至宫廷宴席,下至百姓家庭,人们对麻婆豆腐也有过许多美丽的传......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
1976年生于四川南充仪陇，1993年在上海宝山入行，师从顾小飞。他热爱烹饪，努力学习厨艺，擅长本帮菜、三岛菜，但永远不会忘记养育自己长大......
豆腐，是我国传统的特产烹饪原料。人们用这普通而平凡的原料，制作出了无数脍炙人口的美味佳肴，其中著名的有四川的“麻婆豆腐”、安徽......
凡是到尼泊尔旅游的人，差不多都会到白拉哈瓦去。因为那里是释迦牟尼的诞生地。白拉哈瓦距离加德满都大约３００多公里，我们一大早就从加德......
5月21日,在四川省文化厅公示的省级非物质文化遗产项目代表性传承人推荐名单中,还包括了我们饮食行业的几位,他们都是由相关部门推......
重庆rn花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕等在重庆小吃中是较为出名的.除此之外,能够报得出菜......
6月14日,四川省成都市青羊区青羊宫对面一快餐店突然失火,造成6户商家受灾,过火面积近1000平方米。在这场火灾中,具有百年历史的中......
备受欢迎的纪录片《舌尖上的中国》向我们展示了我国从古流传至今的各色传统美食,鲜嫩的豆腐、开胃的泡菜、香甜的酒酿、美味的腊......
趁着新春佳节之际,很多小伙伴儿大开吃戒.面对辣子鸡、毛血旺、水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣香锅等主打“辣”味招牌的菜肴,火红的颜......
他把水晶灯元素融入“屌丝”文化,打造出“火锅在酒吧里吃”的独特理念;他10个月内在郑州开出16家吧式火锅店,家家爆满排队;他打造......
