【摘 要】
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在我国规范中,F类火灾是新归类的一种火灾,指的是烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂)火灾.本文通过论述食用油的燃烧特性,结合前人研究经验,阐述了F类火灾的特殊性和严重性,深入分析各类灭火剂对F类火的灭火原理和灭火效能,指出各类灭火剂的优点和不足,并介绍当前商业厨房配备的厨房自动灭火设施.最后提出针对性建议和今后的发展方向.
【机 构】
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中国人民武装警察部队学院研究生四队,河北 廊坊
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在我国规范中,F类火灾是新归类的一种火灾,指的是烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂)火灾.本文通过论述食用油的燃烧特性,结合前人研究经验,阐述了F类火灾的特殊性和严重性,深入分析各类灭火剂对F类火的灭火原理和灭火效能,指出各类灭火剂的优点和不足,并介绍当前商业厨房配备的厨房自动灭火设施.最后提出针对性建议和今后的发展方向.
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