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我国是世界上最大的"杂粮王国"资源丰富,无与伦比.历史悠久,有五六千年的岁月;品种繁多,有600种以上;分布广泛,遍及各地,特别是广阔的中西部;独占鳌头,各具特色.杂粮生育期短、适应范围广,具有耐旱、耐瘠等特点,具有重要利用开发价值.
发展杂粮前景广阔
【摘 要】
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我国是世界上最大的"杂粮王国"资源丰富,无与伦比.历史悠久,有五六千年的岁月;品种繁多,有600种以上;分布广泛,遍及各地,特别是广阔的中西部;独占鳌头,各具特色.杂粮生育期短、适应范围广,具有耐旱、耐瘠等特点,具有重要利用开发价值.
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院(南京);江苏省农产品品质监控与深加工重点实验室(南京)
【出 处】
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中国粮油学会第三届学术年会
【发表日期】
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2004年7期
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