【摘 要】
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鱼粉的新鲜度取决于原材料贮存过程的腐败程度,受到广泛关注.本研究以罗非鱼的副产品为研究对象,采用纯培养和变性梯度凝胶电泳技术(DGGE)研究其冷藏贮存过程致腐菌群的变化,并探讨了芽孢杆菌来源N-酰化高丝氨酸内酯酶AiiB546对致腐过程的调控.DGGE结果表明冷藏7d时以Proteus vulgaris,Vagococcus carniphilus和Proteus mirabilis而14 d时以
【机 构】
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中国农业科学院农业部饲料生物技术重点开放实验室,北京100081
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鱼粉的新鲜度取决于原材料贮存过程的腐败程度,受到广泛关注.本研究以罗非鱼的副产品为研究对象,采用纯培养和变性梯度凝胶电泳技术(DGGE)研究其冷藏贮存过程致腐菌群的变化,并探讨了芽孢杆菌来源N-酰化高丝氨酸内酯酶AiiB546对致腐过程的调控.DGGE结果表明冷藏7d时以Proteus vulgaris,Vagococcus carniphilus和Proteus mirabilis而14 d时以Morganella morganii,Shewanella sp.Vagococcus fessus和Shewanella baltica为主要致腐菌.纯培养筛选Flavobacteriaceae,Flavobacteriaceae,Chryseobacterium,Acinetobacter,Morganella,Enterobacte,Citrobacter和Proteu为主要致腐菌.检测致腐因子结果表明,M.morganii,P.vulgaris和Raoultella ornithinolytica具有组氨酸脱羧酶活性,Flavobacteriaceae显示蛋白酶活性,均受到群体感应调控.以AiiB546处理冷藏罗非鱼,致腐菌群数量和信号分子量在保存3d时较对照组显著下降.该研究结果表明N-酰化高丝氨酸内酯酶为鱼粉原材料保鲜提供了新的策略.
其他文献
本实验旨在研究饲料铜缺乏和过量对黄颡鱼肝脏和肌肉脂肪代谢的影响及其潜在机理.以五水合硫酸铜为铜源,配制3组实验饲料,其添加量分别为0,0.013和0.39 g/kg饲料,饲料中铜的实测值分别为0.76(铜缺乏),4.18(适量铜)和92.45(铜过量)mg/kg饲料,饲养初体重为1.83±0.08g的黄颡鱼八周.结果显示,适量铜组的增重率和特定生长率显著高于铜缺乏和铜过量组.在肝脏中,与适量铜组相
以葡萄糖、蔗糖、玉米淀粉、小麦淀粉和马铃薯淀粉为糖源配制了五组饲料，在3‰盐度下饲养初始体质量为(0.015±0.002)g的凡纳滨对虾50天.结果发现，葡萄糖组对虾的成活率和增重率最高，且显著高于小麦淀粉组合马铃薯淀粉组.玉米淀粉组对虾的粗蛋白和粗脂肪含量均最高，显著高于小麦淀粉组；马铃薯淀粉组对虾肝糖原和肌糖原含量最高；葡萄糖组对虾肝胰腺可溶性蛋白含量最高.蔗糖组的对虾有较高的肝胰腺葡萄糖-6
以等比例混合的鱼油和玉米油为脂肪源，配制7组等氮不等脂饲料，实测饲料脂肪含量分别为1.0、4.6、8.1、11.9、15.0、18.3和21.3％，投喂异育银鲫(约3.5 g)70天，探讨饲料脂肪水平对其生长性能、组织脂肪酸代谢以及脂肪合成相关基因组织表达的影响.结果表明：摄食率随着饲料脂肪水平的升高而降低，而饲料效率逐渐升高(P＜0.05).特定生长率和蛋白质贮积率在前三组显著提高(P＜0.05
本实验旨在研究饲料中不同链长和去饱和度脂肪酸对鲈鱼幼鱼FADS2基因启动子甲基化的影响.实验以鱼油组为对照组,投喂鲈鱼幼鱼(初始体重为29.53±0.86 g)含不同链长和去饱和度脂肪酸(分别为：C16：0、C18：0、C18：1n-9、C18：3n-3和n-3 LC-PUFA)的实验饲料,喂养10周.采用基因步移方法首次克隆到鲈鱼FADS2基因启动子序列,利用BSP方法检测不同处理组间FADS2
以高直链玉米淀粉和糯玉米淀粉分别作为饲料直链淀粉和支链淀粉来源,配制了直/支链淀粉比例分别为0/25(Diet 1),3/22(Diet 2),6/19(Diet 3),9/16(Diet 4)和12/13(Diet 5)的5组等蛋、等能且等淀粉含量的饲料,饲养暗纹东方鲀幼鱼[初始体重为(7.05±0.05)g]60 d,考察饲料中不同直/支链淀粉比例对其生长、饲料利用、消化酶活性和血液生化指标的
采用3×2双因素试验设计(3脂肪水平：18％、21％、24％，即F18、F21、F24；2蛋白水平：38％、48％，即P38、P48)，在海水工业化封闭循环养殖(RAS)条件下，选用初质量650.0±45.50 g大西洋鲑(Salmon salar L.)720尾，进行56d动物试验.结果表明：(1)中脂肪和高蛋白水平组生长性能佳，二者组合(P48F21)效应最佳.(2)高蛋白显著提高肌肉9种必需
在室内水族箱条件下,以俄罗斯鲟幼鱼(4.42±0.06g)为对象,探讨了投饵频率对幼鱼生长、消化酶活力和氨氮排泄的影响.试验采用等量投饵法,共设置4个投饵频率(2次/天、3次/天、4次/天和6次/天,分别记为F2,F3,F4和F6组),投饵试验为期42天.结果表明,随着投饵频率增加,实验鱼的增重率升高,饵料系数下降.其中,F6组增重率最高,为461.33％,但与F3组(409.67％)和F4组(4
本文研究了在实验室条件下几种提高饲料磷利用率和减少磷排放措施的效果.结果发现减少饲料中可利用磷的含量，提高了磷的利用效率，增加了鱼体脂肪含量.当饲料中可利用磷含量很高时，黄颡鱼幼鱼处于氧化应激状态，且不能依靠自身的抗氧化能力来清除产生的过多自由基，导致组织出现氧化损伤.低磷饲料中添加维生素D3对黄颡鱼幼鱼的生长、体成分、脊椎骨成分以及抗氧化性能没有显著影响，反映了该鱼对饲料维生素D3水平较强的适应
本实验研究投喂频率(2 m/d、4m/d、6m/d)和饲料蛋白水平(30％、34％、38％)异育银鲫幼鱼生长、饲料利用、氮磷碳排放和血清游离必需氨基酸动态的影响.每个处理3个平行,鱼体初重约4.06g,实验周期为8周,饱食投喂.养殖实验结束后,在相同的投喂策略下于8：00、10：00、12：00、14：00、16：00、18：00和20：00监测血清游离必需氨基酸的浓度.投喂频率和饲料蛋白水平显著
本研究旨在评价养殖水体中添加复合微生态制剂对草鱼免疫和肠道菌群的影响.结果发现，在水体中益生菌的添加显著提高草鱼肠粘膜中MHCI和TLR3及肝脏中IgM、TLR3和TLR7表达量(P＜0.05)，显著降低肠粘膜中MyDd88和TLR7及肝脏中抗炎因子TNF-a、IL-8和TGF-BETA表达量(P＜0.05).454测序发现，与对照组相比，处理组中变形菌门(Proteobacteria)和Chlo