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β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase)是一种重要的工业应用酶，同时具有二糖水解和合成活性，既能水解寡糖、二糖生成相应的单糖，又能利用单糖合成二糖。我们选取了里氏木霉的β-葡萄糖苷酶Cel1b 作为研究对象，试图进一步通过理性改造提高其二糖合成活性。
里氏木霉中Cel1b蛋白的理性改造
【摘 要】
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β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase)是一种重要的工业应用酶，同时具有二糖水解和合成活性，既能水解寡糖、二糖生成相应的单糖，又能利用单糖合成二糖。我们选取了里氏木霉的β-葡
【机 构】
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山东大学,微生物技术国家重点实验室,山东济南250100
【出 处】
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2016年合成微生物学与生物制造学术研讨会
【发表日期】
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2016年6期
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