【摘 要】
：
微生物群落在食品质量和安全中起着重要的作用，被认为是导致食品腐败和食源性疾病的主要原因。基于PCR-DCGE的变性梯度凝胶电泳和16S rRNA基因克隆文库进行分析，对77个水产品样品进行检测。结果表明：变形菌门、厚壁菌门在所检测的水产品中占主要地位，肠杆菌、乳球菌、链球菌、芽孢杆菌普遍存在于水产品中，副溶血性弧菌、克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌、单核细胞增生李斯特菌、沙门氏菌等食源性致病菌在水产品中不
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院 上海201306 上海海洋大学食品学院 上海201306;上海水产品加工及贮
【出 处】
：
中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
微生物群落在食品质量和安全中起着重要的作用，被认为是导致食品腐败和食源性疾病的主要原因。基于PCR-DCGE的变性梯度凝胶电泳和16S rRNA基因克隆文库进行分析，对77个水产品样品进行检测。结果表明：变形菌门、厚壁菌门在所检测的水产品中占主要地位，肠杆菌、乳球菌、链球菌、芽孢杆菌普遍存在于水产品中，副溶血性弧菌、克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌、单核细胞增生李斯特菌、沙门氏菌等食源性致病菌在水产品中不同程度被检出。
其他文献
复合材料壁板是新一代大型客机机体长寿命、高可靠性要求所采用的轻量化结构,其装配过程中应力集中容易导致材料疲劳分层等问题,亟需研究应用于复材壁板的少无应力装配方法.本项目针对大型客机复材壁板装配工艺特点,开展了复材壁板连接工艺理论试验与仿真研究,发展了一种基于多传感检测的复材壁板装配新工艺,为解决大型客机复材壁板精确装配技术难题提供了新方法和先进技术,满足了新一代大型客机长寿命、高可靠性对工艺技术的
以海量线扫描车身点云的数据采样为研究对象,通过分析线扫描数据拓扑结构与点云曲率之间的关系,建立以法矢变化量为判据的非均匀细分模型,研究一种可同时满足"四度"(时间复杂度、曲率适应度、边界保护度、自动分块度)要求的数据采样算法.在此基础上开发适用于海量车身点云数据的集成采样系统.其研究成果为进一步开发新型的空间线扫描点云集成预处理系统提供理论基础,也同样适用于具有相似结构特点的大尺寸复杂曲面的数据采
以性能为主要制造要求的曲面零件加工难度大,数字化设计-加工-测量一体化闭环制造模式是实现其加工的重要手段.鉴于该类零件闭环制造模式下基于点云重构曲面存在误差和刀具加工轨迹具有非统一性以及机床动态特性影响曲面零件加工质量,开展面向曲面零件性能的测量点云自适应生成刀具路径关键技术研究.以点云直接生成刀具加工轨迹为主导，分析零件几何约束与性能约束祸合关系、确定满足性能要求目标点云基础上，面向零件性能及基
钛合金表面二氧化钛薄膜对提高钛植入体耐腐蚀性、生物相容性、抗炎作用及屏蔽离子溶出有较好的效果,对保障被植入人体的健康具有重要的意义,但目前的氧化膜形成都是在加工成形之后的表面改性完成,较长的工艺链造成了耗时多、成本高.本项目提出一种集成切削加工"成型"与氧化反应生成氧化膜"成性"于一体加工工艺,研究结果可丰富切削加工理论,为生物钛合金材料切削加工改性提供一种新思路.
近年来,中国在精密机床结构设计与运动控制等方面发展迅速,但大部分精密机床基础构件仍然采用传统铸铁材料或钢材焊接结构,制备周期较长,材料的阻尼减振特性已接近极值且无法满足现代机械行业精密与超精密加工的需求.基于现有的结构优化设计技术研究开发具有优良阻尼性能的基础构件材料对于推动整个机械工业的技术进步具有重大的理论与现实意义.
硬态铣削过程中的热/机械载荷和塑性变形是决定加工表面形貌和亚表层微观组织、性能的重要因素,并对压铸模具的热疲劳寿命产生影响.本项目旨在通过研究硬态铣削工艺参数、表面完整性与热疲劳性能三者之间的关系,控制硬态铣削过程中的加工表面形貌和粗糙度、亚表层微观组织和性能变化规律,为形成有利于提高压铸模具热疲劳寿命的高完整性表面提供理论依据和方法指导.
颗粒增强金属基复合材料精密加工最主要的方法仍是切削加工,与塑性金属材料及脆性材料一样,颗粒增强金属基复合材料在切削加工开始或结束时也容易产生棱边缺陷,直接影响零件的加工质量.棱边缺陷的形成过程是一个非常复杂的材料变形过程，由于颗粒增强金属基复合材料增强相与基体相截然不同的物理、力学性能，以及增强颗粒与基体间结合界面的影响，其变形过程及断裂机理较单纯的金属和脆性材料更为复杂。目前关于颗粒增强金属基复
磁性磨粒光整加工作为一种典型的表面光整加工技术,在加工效果、加工范围等方面都具有独特的优势.但由于尚无成熟的磁性磨粒生产工艺,磁性磨粒光整加工至今不能得到工业应用,磨粒批量制备工艺的可行性和有效性是其主要瓶颈.磁性磨粒制备的关键是各种制备方法的分析优化、磁性磨粒的性能特征及其指标评价体系的确立.项目旨在研究磁性磨粒的性能特征及其评价与测试方法,优化磁性磨粒的制备工艺,为该工艺的工业标准制定提供坚实
从模具制造领域发展趋势来看,激光强化处理技术将逐步得到普及应用,但是针对模具激光强化表面,尤其是自由曲面的自动化光整加工技术的研究相对比较薄弱且滞后.自动化加工对于确保模具质量和寿命具有重要意义,据统计,自动化机械加工的高性能模具其工作寿命较一般模具有大幅度提升,一般可以达到3倍之多.本项目的研究，将为软固结磨粒气压砂轮应用于模具激光强化表面高效自动化光整加工提供基础研究支撑，探索相关科学问题和内
太子参为石竹科植物，是一种珍贵的中药材，具有益气健脾、生津润肺之功效，其熬煮汤剂中存在一定大小的纳米颗粒。目的：以太子参蛋白作为药物载体，利用其自组装行为对于难溶性药物进行包装，以期改善难溶性药物的性质。