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大米是中国人的主食之一。在大米加工制品、集体食堂米饭及快餐米饭等生产过程中，如何保证米制品和米饭的自然香味并没有杂物，一直是值和研究的课题。该文采用水力旋转流原理，利用颗粒状粮食与其中所含的杂质密度不同的特点（以除去大米中的沙石为研究对象），对其进行分离。以达到除去沙石的操作。该文在调查研究、设计、样机实验的基础上、对大米、淘洗的工艺过程进行了理论分析，在该基础上，设计了样机、并对样机进行了改进设计。