【摘 要】
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营养素,无论是水溶性还是脂溶性的,都是抗氧化系统的一部分.脂溶性维生素A、D、E和K是一类化学结构不同,营养作用和生理功能各异的低分子有机化合物,是人类和动物不可缺少的
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院广州510642中山大学生命科学学院广州510275
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营养素,无论是水溶性还是脂溶性的,都是抗氧化系统的一部分.脂溶性维生素A、D、E和K是一类化学结构不同,营养作用和生理功能各异的低分子有机化合物,是人类和动物不可缺少的一类营养物质。近年来的研究表明,脂溶性维生素除了发挥其经典作用之外,还具有抗氧化作用.本文就脂溶性维生素对水生动物抗氧化系统影响进行探讨.
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