酿酒酵母功能基因组学及代谢功能优化研究进展

来源 :第五届全国微生物基因组学及合成生物学学术研讨会暨陈华葵先生100周年纪念大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lwz
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  酿酒酵母已成为生物燃料生产以及药物生物合成等研究的重要工业微生物。近年来酿酒酵母的功能基因组和系统生物学研究,为理解其对环境胁迫因素的耐受性,并充分利用底物中的不同碳源、提高代谢效率奠定了基础。本文综述了近年来乙醇耐性相关的酿酒酵母功能基因组及系统生物学的研究进展,并强调了锌对酿酒酵母环境胁迫耐性的保护作用,以及人工锌指蛋白对提高酿酒酵母乙醇和乙酸耐性的作用,对酿酒酵母锌金属组的研究进行了展望。木糖是纤维素原料水解产生的含量丰富的碳源之一,利用转录组学和代谢组学研究,已经发现了提高重组酿酒酵母木糖利用的关键代谢节点和关键调控基因,这些研究为进一步优化酿酒酵母细胞工厂的功能,促进酿酒酵母在工业生产中的应用奠定了基础。
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