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杏鲍菇在连续栽培2-3年后出现产量与品质的大幅下降,这种现象与西瓜和大豆的栽培情况类似,被称作杏鲍菇生产中的"连作障碍".这种栽培障碍症状表现为:菇盖发育不全、原基发育迟缓或原基数量过多生长呈丛状、子实体发育畸形如子实体短小、菇盖水渍状,菇柄条纹状发黄.此现象认为由细菌的累积污染造成的,而菇房细菌数量和浓度对于症状的发生起关键作用.本文从工厂化栽培方式出发描述并分析了典型栽培障碍的发生发展历程及其发生的可能原因,并主要从清除污染源、阻断传播途径两个方面讨论了综合防治措施的建立.