乙醇二次提取法制备玉米朊的研究

来源 :2013中国生物发酵产业年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:reato
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从玉米蛋白粉中提取玉米朊方法众多,本文主要从生产角度,确立以乙醇法提取玉米朊,经正交优化试验研究确定,最佳试验条件为:色素采用两次提取,温度50℃,提取时间2h,溶剂比3:1,提取液的pH为7,玉米朊提取,温度55℃,提取时间6h,溶剂比3:1,酒精度70%,pH5.5.此法提取玉米朊工艺操作简便,易于工业化生产,收率较高,产品质量稳定可靠.
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