【摘 要】
：
为了探讨普通螺旋桨与导管螺旋桨在拖网渔船上使用的优越性，针对42m拖网渔船设计了普通螺旋桨和导管螺旋桨，运用CFD软件Fluent分别计算了二者的敞水水动力性能，结果表明，在拖网渔船上使用导管螺旋桨比普通螺旋桨更加优越。然后分析了普通螺旋桨和导管螺旋桨桨叶压力分布的特点，初步探讨了导管螺旋桨水动力性能优于普通螺旋桨的原因。
论文部分内容阅读
为了探讨普通螺旋桨与导管螺旋桨在拖网渔船上使用的优越性，针对42m拖网渔船设计了普通螺旋桨和导管螺旋桨，运用CFD软件Fluent分别计算了二者的敞水水动力性能，结果表明，在拖网渔船上使用导管螺旋桨比普通螺旋桨更加优越。然后分析了普通螺旋桨和导管螺旋桨桨叶压力分布的特点，初步探讨了导管螺旋桨水动力性能优于普通螺旋桨的原因。
其他文献
流化冰是一种新型的制冷介质,能够快速高效制冷,适宜于水产品保鲜。本文以东海鲐鱼为原料,采用感官、理化及微生物等检测方法,探讨流化冰对鲐鱼的保鲜效果。结果显示：流化冰处理的鲐鱼,在贮藏初期(0-7天),除菌落总数外,其他各项指标均优于碎冰处理组；随着贮藏时间的延长,TVB-N值、鱼肉色差等指标优于碎冰处理组；在贮藏后期(9-13天),pH值与感官评分不及碎冰处理组；整个中后期(5-13天),流化冰处
本研究首次将传统的酸水解法和新型的超临界二氧化碳萃取法应用于日本沼虾(Macrobrachium nipponensis)肌肉中虾油的提取上.将提取的虾油甲酯化后用气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术对其脂肪酸组成和百分含量进行了分析和比较.结果显示,两种提取方法所得脂肪酸的组成基本相同.日本沼虾的脂肪酸是C14-24的长链脂肪酸,不饱和脂肪酸(UFA)的含量(52.04％-59.22％)明显高于
本文采用高效液相色谱仪和氨基酸自动分析仪分析了热处理对草鱼三部位鱼肉(背肉、腹肉、红肉)中水溶性成分的影响.水溶性成分主要包括ATP关联物和游离氨基酸.结果表明：热处理会造成草鱼鱼肉中水溶性成分的的变化.ATP在新鲜腹肉中的含量最高,IMP在一次加热后的背肉样品中含量最高.新鲜背肉的K值明显的小于腹肉和红肉.热处理后三种鱼肉的K值均有不同程度的增加.同时热处理也影响了游离氨基酸在草鱼鱼肉中的分布.
为获得性能良好的鱼类明胶,以罗非鱼鳞为原料,考察了提取pH和温度对明胶蛋白组分及其性质的影响.结果表明,鱼鳞明胶蛋白在浸提pH大于5时容易发生酶解,pH小于3时会发生热降解,而在pH 4下酶解和热降解均被有效抑制.在pH 4下利用40℃浸提明胶时,蛋白的提取率只有1.84％,提取的明胶中亚氨基酸比例低而钙、磷、钠、镁等矿物质含量高,因而无法形成凝胶和蛋白膜.当浸提温度提高到50℃及以上时,明胶提取
为了缩短鯷鱼风味酱油的发酵周期,提高其营养价值并改善其风味,本实验利用鯷鱼副产物作为原材料对鱼酱油的快速生产技术进行了研究.经过酶解后的鯷鱼副产物接入米曲霉OAY1发酵三天即得到鯷鱼风味酱油,对发酵条件进行了响应面优化,测定了发酵过程中鱼酱油的理化指标变化,并进行了挥发性成分分析和感官评价,另外,在鱼酱油中分离纯化出了两种新型抗氧化肽,并对其序列进行了鉴定.结果表明,在蒸煮时间：20min,装液量
为了研究珍珠中金属元素含量变化对其微观结构的影响。实验采用等离子体发射光谱仪(ICP)对流沙湾优劣质珍珠中微量金属元素含量进行分析，结合扫描电子显微镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)技术对两种珍珠的外表面与纵截面进行系统的研究，并采用785nm激发波长对两珍珠的珍珠质层和棱柱层中无机相进行原位拉曼光谱测试。结果表明：劣质珍珠中Mg、Fe、Zn、Mn和P含量普遍比优质珠高；劣质珍珠层外表面文石晶体
采用酸渍的方法制备鲢鱼鱼糜凝胶,考察了醋酸、柠檬酸、酒石酸等有机酸的浓度对酸渍鱼糜凝胶性质的影响.结果发现,醋酸浸渍制备的鱼糜凝胶其TPA参数最高,甚至超过传统的加热鱼糜凝胶.其中利用3％醋酸制备的鱼糜凝胶pH为4.3,色泽比加热鱼糜凝胶白,但持水性能较差.SDS-PAGE分析结果显示,制备的酸渍鱼糜凝胶的主要蛋白组分与加热鱼糜凝胶类似.微观结构结果显示,醋酸酸渍鱼糜凝胶网络结构比加热鱼糜凝胶更为
为了解利用大豆、小麦和淡水鱼加工副产物复合发酵生产的土老憨特级鱼鲜酱油的营养价值，分析了其氨基酸组成与含量，并与同级别市售酱油李锦记特级头抽进行比较。通过高效液相色谱-柱后衍生荧光法测定氨基酸组成，并将所得氨基酸数据与FAO/WHO相关标准规定进行比较。氨基酸分析结果表明，土老憨特级鱼鲜酱油中氨基酸组成丰富，常见的18种组成氨基酸与李锦记特级头抽相同且比例基本接近，总氨基酸含量稍低，必须氨基酸含量
目的：研究比较传统挤压式采肉(滚筒式)和颗粒状采肉设备的采肉率，并通过测定所得鱼糜特性，研究新型颗粒状采肉机对鳙鱼鱼糜品质的影响.材料与方法：以鲜活鳙鱼(bighead)为原料，将鳙鱼制成鱼糜，以凝胶强度、持水性、白度等为指标，比较鳙鱼鱼糜在-18℃冻藏过程中的品质变化.结果与讨论：采用新型的颗粒状采肉机加工得到的鳙鱼鱼糜品质特性较传统的滚筒式采肉机，但使得鳙鱼的采肉率提高了9.45％.使用合适的
随着渔业的发展，渔船大都采用钢质船体，在抗风等级和抗撞能力等方面都有显著提高。但是由于渔船海上作业时船体受到高温、大气、海水等腐蚀，导致渔船船体严重腐蚀，腐蚀程度逐年递增，热带作业的渔船腐蚀尤为严重。腐蚀不仅污染渔区海水，增加船舶维护费用，缩短使用寿命，还会威胁渔民的生命财产安全，如何有效防腐得到了船舶界和腐蚀界的广泛关注。影响渔船腐蚀的因素很多，航区、作业方式、舱室等不同，腐蚀状况也不同。对于整