【摘 要】
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对结晶荷叶碱工业化中试产品进行了系统的研究,结果表明中试产品对紫外线、温度、pH都比较稳定;研究了一些常用食品添加剂、金属离子和酸、碱对产品的影响:乙酸、盐酸、硝酸
【机 构】
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武汉市一轻工业研究所,武汉430030
【出 处】
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中国食品添加剂和配料协会天然提取物专业委员会2015年行业年会
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对结晶荷叶碱工业化中试产品进行了系统的研究,结果表明中试产品对紫外线、温度、pH都比较稳定;研究了一些常用食品添加剂、金属离子和酸、碱对产品的影响:乙酸、盐酸、硝酸、硫酸、食糖、食盐、亚硫酸、双氧水、氨水在试验条件下不影响荷叶碱的稳定性;K+、Na+、Ca+、 Mg2+、Fe3+、 Mn2+无不良影响;Cu2+、pb2+、汉森酵母、毛霉、根霉、米曲霉、宇佐美曲霉、黑曲霉、木霉等对产品稳定性有影响.
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