【摘 要】
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以全鱼粉(A)组配合饲料为对照组,试验饲料B、C、D、E和F组中分别用3％、6％、9％、12％、12％的玉米蛋白粉相应替代对照饲料中11.1％、22.2％、33.3％、44.4％、44.4％鱼粉,F组中另添加了0.1％的羟基蛋氨酸钙,分两阶段喂养日本沼虾.第一阶段喂养初重(0.12±0.04)g的日本沼虾幼虾30d,第二阶段喂养初重(0.23±0.12)g的幼虾23d,测定其生长和肌肉营养组成,结
【机 构】
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上海海洋大学水产与生命学院,上海201306 浙江省杭州市农业科学研究院水产研究所,浙江杭州310
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以全鱼粉(A)组配合饲料为对照组,试验饲料B、C、D、E和F组中分别用3％、6％、9％、12％、12％的玉米蛋白粉相应替代对照饲料中11.1％、22.2％、33.3％、44.4％、44.4％鱼粉,F组中另添加了0.1％的羟基蛋氨酸钙,分两阶段喂养日本沼虾.第一阶段喂养初重(0.12±0.04)g的日本沼虾幼虾30d,第二阶段喂养初重(0.23±0.12)g的幼虾23d,测定其生长和肌肉营养组成,结果发现：随着玉米蛋白添加量的增加各组幼虾的相对增长率和相对增重率呈相对下降趋势但无显著差异(P＞0.05),各虾的平均成活率不受影响(P＞0.05).玉米蛋白部分替代饲料中的鱼粉不影响日本沼虾虾肌肉水分、粗脂肪、粗灰分含量；也不显著影响其总氨基酸、总必需氨基酸和呈味氨基酸含量.但随着饲料中玉米蛋白粉添加量的增加,幼虾肌肉中饱和脂肪酸(SFA)含量逐渐增加,多不饱和脂肪酸(PUFA)和EPA+ DHA的含量逐渐减少,但各组之间无显著差异(P＞0.05).在本实验条件下,饲料中玉米蛋白用量在12％以下时基本不影响日本沼虾生长和肌肉营养组成.
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