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本文简要介绍12-甲基十三醛的合成方法，及其在在牛肉香精、鸡肉香精、烤鸭香精、咸味香精中的应用，以及其他食用香精中的应用。
12-甲基十三醛的合成及其在香精中的应用
【摘 要】
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本文简要介绍12-甲基十三醛的合成方法，及其在在牛肉香精、鸡肉香精、烤鸭香精、咸味香精中的应用，以及其他食用香精中的应用。
【机 构】
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滕州市悟通香料有限责任公司，山东滕州 277521 0632-5038646
【出 处】
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第七届中国香料香精学术研讨会
【发表日期】
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2008年期
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