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我国各类饲用饼粕资源丰富，但由于其饲用价值不高且含有多种抗营养因子及外源毒素，使其在饲料的工业化生产中高效合理的利用受到限制。生物发酵技术在饲料抗营养因子、外源毒素的去除和营养品质改善方面具有独特的优势，受到了广泛关注，并在发酵饲料领域取得了一系列进展和成果，但也存在诸多问题亟待解决。本文总结了生物发酵技术在饲料行业的研究现状，并结合其存在的一些问题提出了该技术进一步发展的方向和应用前景。