论文部分内容阅读
老火汤除了可以得到香气、味道、口感各种感官上的满足，更吸引人的在于它有滋补强壮、防病治病、延年益寿的养生保健功效。药食相互搭配调制，产生特有的功用，药借食味，减少毒性，缓解异味，易服乐用;食借药味，通达病所，增强效力，二者相辅相成，相得益彰。老火汤有强身健体之效，制作汤液的药物与食物大多是滋补品，使体弱者得以增进健康，健康者更加强壮，达到治未病之功，为养生之资，延缓衰老。老火汤是我国食疗养生的传统智能，只有坚持和遵循中医食疗的应用原则，做到阴阳平衡，五味协调，辨证施用，三因制宜，老火汤才可达到强身健体、延年益寿、防病治病的功效。