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生物分析技术具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、检测成本低、安全可靠等优点，已成为现代生命科学的重要研究手段，在食品安全检测中有着良好的应用前景。本文综述了近几年来出现的生物分析方法，简单介绍了它们的特点及在食品安全检测中的应用。
生物技术在食品检测中的应用
【摘 要】
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生物分析技术具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、检测成本低、安全可靠等优点，已成为现代生命科学的重要研究手段，在食品安全检测中有着良好的应用前景。本文综述了近几年
【机 构】
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Yunnan Product Quality Supervision and Test Academe
【出 处】
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2009全国食品检测技术论坛
【发表日期】
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2009年期
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