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近年来，海洋赤潮和湖泊蓝藻爆发越来越多，由藻类产生的海洋生物毒素经食物链传递给水产动物并在其体内积累，人们因食用这些含毒水产品造成的食物中毒事件也逐渐增多。
基于磁分离的多重SELEX筛选海洋毒素适配体
【摘 要】
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近年来，海洋赤潮和湖泊蓝藻爆发越来越多，由藻类产生的海洋生物毒素经食物链传递给水产动物并在其体内积累，人们因食用这些含毒水产品造成的食物中毒事件也逐渐增多。
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室 江苏无锡214122
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
【发表日期】
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2017年期
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