【摘 要】
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<正>硒是一种稀有分散元素,在自然界中分布极不均匀,硒的过量或不足常会引发生物地方病(李家熙等,2000),长期以来,人们对硒的研究主要集中在硒的毒性方面。1973年国际卫生组
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<正>硒是一种稀有分散元素,在自然界中分布极不均匀,硒的过量或不足常会引发生物地方病(李家熙等,2000),长期以来,人们对硒的研究主要集中在硒的毒性方面。1973年国际卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素,这是科学界的重大发现。1982年,中国营养学会将其列入人体必需的微量元素之一。自此,硒的生物化学功能与人体健康关系的研究越来越受到重视。2002年浙江率先开展了富硒土壤调查,并在龙游等地进行了富硒土壤开发,在全国产生了积极的示范作用,获得了显著的经济社会效益。
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