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本研究借助于MINITAB统计学软件，采用Plackett-Burman设计和响应面优化法对基因工程菌Escherichia coli BL21原始培养基进行优化以提高类人胶原蛋白的产量。优化后的培养基发酵产量经摇瓶和发酵罐验证，相对应的细胞产量分别为265g/L，291g/L。蛋白产量分别为4.72g/L和4.91g/L，较优化前分别提高了237%和215%。