【摘 要】
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硫氧还蛋白-谷氧还蛋白系统在调节线粒体氧化还原平衡和氧化应激损伤中发挥着重要作用,本文研究了外源一氧化氮(NO)对冷藏期间桃果实线粒体硫氧还蛋白-谷氧还蛋白系统的调控作用。本研究以肥城桃为材料,将采摘的桃果实在15 μmol L-1 NO 溶液,5μmol L-1 c-PTIO 溶液(2-(4-羧基苯)-4,4,5,5-四甲基咪唑-1-氧-3-氧化物,一种NO 清除剂)和除去氧气的双蒸水(作对照)
【机 构】
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山东农业大学化学与材料科学学院,山东泰安271018
【出 处】
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中国植物病理学会产后病理专业委员会2016年学术年会
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硫氧还蛋白-谷氧还蛋白系统在调节线粒体氧化还原平衡和氧化应激损伤中发挥着重要作用,本文研究了外源一氧化氮(NO)对冷藏期间桃果实线粒体硫氧还蛋白-谷氧还蛋白系统的调控作用。本研究以肥城桃为材料,将采摘的桃果实在15 μmol L-1 NO 溶液,5μmol L-1 c-PTIO 溶液(2-(4-羧基苯)-4,4,5,5-四甲基咪唑-1-氧-3-氧化物,一种NO 清除剂)和除去氧气的双蒸水(作对照)中浸泡30 min,之后桃果实晾干后于0 ℃下冷藏。在桃果实冷藏期间,测定了桃果实线粒体中硫氧化蛋白还原酶(TR)、谷胱甘肽还原酶(GR)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)的活性和谷氧还蛋白(Grx)、还原型/氧化型谷胱甘肽(GSH/GSSG)的含量。结果 表明,与对照和c-PTIO 处理的桃果实相比,15 μmol L-1 NO 处理的桃果实在冷藏期前5 天明显提高了TR 的活性以及Grx 的含量并且使TR 活性与Grx 含量的峰值提前5 天出现。在冷藏前10 天,15 μmol L-1 NO 处理的桃果实显著提高了GR 和APX 活性。此外,15 μmol L-1 NO处理的桃果实中GSH 和GSSG 的含量与其它两种处理相比含量有所增加,MDHAR 和DHAR活性在冷藏前5 天也有所提高。综上所述,NO 通过调控冷藏桃果实线粒体硫氧还蛋白-谷氧还蛋白系统来减缓线粒体氧化应激损伤,延长桃果实的贮藏时间和品质。
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