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本文采用重叠延伸PCR技术将EHEC 0157：H7毒力岛LEE上的espF基因N端核苷酸序列缺失，克隆到自杀质粒pCVD442，通过转化、转移、同源重组、抗性筛选、PCR和测序鉴定，构建EHEC 0157：H7 espF，基因缺失突变菌株。通过分析研究所发生的变化，EHEC 0157： H7 espF，基因突变后，EHEC 0157：H7的毒力下降了，EspF蛋白N端可能是与线粒体结合功能区，在细菌感染过程中能与宿主细胞的线粒体热休克蛋白70结合，启载线粒体细胞凋亡途径，诱发细胞凋亡，是大肠杆菌0157：H7的A/E损伤中的重要效应蛋白。