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由于果蔬生产的季节性,淡旺季调节的矛盾十分突出.本文对我国果蔬保鲜业的发展现状进行了阐述,介绍了果蔬的保鲜技术和方法,重点对湿冷式保鲜技术进行了论述.
浅析湿冷式保鲜技术在果蔬业的应用研究
【摘 要】
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由于果蔬生产的季节性,淡旺季调节的矛盾十分突出.本文对我国果蔬保鲜业的发展现状进行了阐述,介绍了果蔬的保鲜技术和方法,重点对湿冷式保鲜技术进行了论述.
【机 构】
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天津市农业机械试验鉴定站
【出 处】
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中国农业机械学会第三届青年学术年会
【发表日期】
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2004年期
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