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淀粉类物料的单螺杆挤出研究是食品挤压技术的基础。该研究用可视技术对淀粉类物料作了挤出研究，并与塑料挤比的对比，得到淀粉类物料挤出过程中的一些现象及结果。
淀粉类物料单螺杆挤压过程的研究
【摘 要】
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淀粉类物料的单螺杆挤出研究是食品挤压技术的基础。该研究用可视技术对淀粉类物料作了挤出研究，并与塑料挤比的对比，得到淀粉类物料挤出过程中的一些现象及结果。
【机 构】
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化工大学塑料机械及塑料工程研究所
【出 处】
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中国食品科学技术学会食品机械专业学会'97学术年会
【发表日期】
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1997年期
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