双肌臀大白猪育肥及屠宰性能研究初报

来源 :中国畜牧兽医学会养猪学分会第三次会员代表大会学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wp87825385

【摘要】

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对云南省原种猪场29头双肌臀大白猪(公15头,母7头,阉7头)的生长育肥和屠宰性能(屠宰了其中12头)进行了研究.结果表明:双肌臀大白猪生长育肥性能良好,30～100kg体重的日增重和料

【作者】

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艾雅芹李爱云

【机构】

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云南省原种猪场(云南昆明)

【出处】

：

中国畜牧兽医学会养猪学分会第三次会员代表大会学术讨论会

【发表日期】

：

2001年期

【关键词】

：

双肌臀大白猪猪育肥屠宰性能生长育肥原种猪场育肥性能云南省瘦肉率日增重料重比背膘厚体重内质活体

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对云南省原种猪场29头双肌臀大白猪(公15头,母7头,阉7头)的生长育肥和屠宰性能(屠宰了其中12头)进行了研究.结果表明:双肌臀大白猪生长育肥性能良好,30～100kg体重的日增重和料重比分别为870g/天和2.8:1,活体背膘厚12.73mm;双肌臀大白猪瘦肉率高(67℅),腿臀比大(33.22℅),内质好.

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