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目的：本文介绍维生素C与异Vc在大生产上的工艺现状及最新发展状况。
方法：查阅相关文献，进行综合，分析和归纳，得出结论。
结果：从维生素C和异Vc的基本性质、历史背景、现在大生产工艺流程现状三方面的研究现状展开综述，并预测了维生素C和异Vc的将来的发展应用趋势。
结论：维生素C与异Vc已经成为我国十分重要的出口创汇产品，随着使用范围和量的不断扩大，日益受到世界各大跨国公司的的关注。从人类社会长远的发展战略角度分析，维生素C的应用研究是最有利于人类社会发展的品种。