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本研究运用循证医学的观点，系统评价了植物甾醇(酯)对血脂的作用和影响。结果表明，在食品中添加植物甾醇/甾酯(1.5-3.0g/d),能显著降低血胆固醇、LDL-C、TG等的水平。
植物甾醇(酯)对血脂作用的系统评价研究
【摘 要】
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本研究运用循证医学的观点，系统评价了植物甾醇(酯)对血脂的作用和影响。结果表明，在食品中添加植物甾醇/甾酯(1.5-3.0g/d),能显著降低血胆固醇、LDL-C、TG等的水平。
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050
【出 处】
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中国营养学会营养与保健食品分会第五届学术研讨会暨功能评价方法与关键技术研讨会
【发表日期】
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2007年9期
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