【摘 要】
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桑椹属浆果类保健水果,具有较高的食药用价值.但由于其表皮极薄,极易受微生物侵染,直接影响桑椹的食用价值.本研究从腐败的桑椹中分离出这些微生物并进行种属鉴定,为进一步开展桑椹保鲜技术提供依据.本试验室温下出现明显霉斑的桑椹为材料,分别用含纤维素和果胶的筛选培养基进行微生物筛选,经过分离纯化,从含纤维素培养基上筛选到一株细菌,命名为XX,和一株真菌,命名为XZ；从含果胶培养基上筛选出一株细菌,命名为G
【机 构】
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江苏科技大学,江苏镇江212008 江苏科技大学,江苏镇江212008;中国农业科学院蚕业研究所,
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桑椹属浆果类保健水果,具有较高的食药用价值.但由于其表皮极薄,极易受微生物侵染,直接影响桑椹的食用价值.本研究从腐败的桑椹中分离出这些微生物并进行种属鉴定,为进一步开展桑椹保鲜技术提供依据.本试验室温下出现明显霉斑的桑椹为材料,分别用含纤维素和果胶的筛选培养基进行微生物筛选,经过分离纯化,从含纤维素培养基上筛选到一株细菌,命名为XX,和一株真菌,命名为XZ；从含果胶培养基上筛选出一株细菌,命名为GX,和五株真菌,分别命名为GA、GB、GC、GD 和GE.经显微观察菌丝及孢子形态,依据《真菌鉴定手册》,初步鉴定GA类似于核盘菌属,菌落直径4-5cm,菌丝呈白色绒毛状,菌丝之间出现黑丝颗粒状菌核体,质地坚硬,子囊盘具柄,呈漏斗形或盘状.其他几株菌形态皆类似于链格孢属,菌落皆平展,直径4-6cm,呈疏松的绒毛状,菌落颜色由灰白色逐渐加深到青褐色,有孢子生成,分生孢子梗不分枝或有分枝、直或者弯曲,单生或簇生,可能为同一种属.为进一步鉴定其种属,进行了18SrRNA 基因的分子鉴定并构建系统发育树,最终确定GA 为核盘菌属(SclerotiniaSclerotiorum),GenBank 登录号为KJ522780,GE 为链格孢属(Alternaria sp.),GenBank 登录号为KJ489375.
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