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详细阐述了当前粮油加工业的基本情况和值得关注的几个问题。这些问题包括：粮油产品的质量与安全，清理粮油及其制品在加工中的潜在危害； 修订现行粮油产品标准，纠正粮油产品“过度加工”，提倡“适度加工"； 客观分析产能过剩，加快淘汰落后产能；节能减排，提倡低碳经济、低碳生活和低碳增长；积极推进转基因生物技术。