益生菌与儿童免疫力

来源 :2009全国益生菌与健康及应用技术交流讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ansunyou
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
儿童由于免疫系统发育尚不成熟,与成人相比,更易发生感染和过敏。益生菌由于可以调节儿童的固有和获得性免疫,促进slgA分泌从而提升粘膜免疫,以及诱导Th1/Th2系统的平衡,在调节儿童免疫功能上发挥着极其重要的作用。本文介绍了儿童的Th1/Th2免疫失衡,通过对儿童与成人免疫力的比较,探讨了益生菌调节儿童免疫力的机理及其临床研究。
其他文献
吉林省位于中国东北的中部,幅员面积18.74万平方公里,占全国总面积的2%,属于典型的温带大陆性季风气候。吉林省自然生态环境优越,物产资源丰富,是中国六大林区之一,全省森林覆盖率达到42.5%。本文介绍了吉林省果蔬资源现状,阐述了吉林省果蔬资源的加工利用,对吉林省果蔬加工提出相关的建议。
玉米螟是玉米栽培过程中绝对重点虫害防治对象之一,年年都有发生,轻者减产10%上下,重者减产20—30%,为害严重。由于鲜食玉米自身的特殊性更易遭到玉米螟攻击,鲜食玉米加工用途的特性决定着必须加强对玉米螟的防治,其防治意义更加突出。因此,有必要探索和研究鲜食玉米防螟办法以求生产的最大效益。本文介绍了采用传统方法防治玉米螟的优缺点,浅谈了复合生物法防治玉米螟的效果。
本研究以携带融合质粒pRY1071uxcDABE的空肠弯曲杆菌转基因生物模型为检测材料,通过测量其发出的可计量光,研究了由10种益生菌(5种双歧杆菌菌株Bifidobacterium strains和5种乳酸杆菌菌株Lactobacillus strains)发酵乳无细胞提取物对该测模型中σ25启动子的影响作用。结果表明:益生菌发酵乳无细胞提取物均显著抑制了空肠弯曲杆菌Campylobacter
乳酸乳球菌作为益生菌的一种,对其宿主健康提供了有力的保障。随着基因组测序的完成,益生性乳酸乳球菌的研究重点转移到功能基因组学。本文利用Mu转座重组技术、Biolog系统和双向电泳技术对乳酸乳球菌N8的细菌素相关基因功能进行研究。
本研究根据肠道菌群中大肠杆菌、阴沟肠杆菌、差异柠檬酸杆菌的16SrDNA基因序列设计了多重实时荧光定量PCR的引物和Taqman荧光探针,通过优化单重荧光定量PCR体系确定了肠道菌群的多重实时荧光定量PCR快速检测体系。该体系具有较强的特异性;大肠、阴沟、柠檬三种肠道菌在该体系中的扩增效率分别达到94.5%、95.99%和98.6%,且检测限均能达到2.5×106ng/ul。
有毒有害微生物一直是引发食品安全问题的重点和难点所在。生物被膜(biofilm BF)是近些年才被发现的微生物在同态表面生存的一种生活方式。当微生物以被膜形式存在时,其生长模式、代谢状态和耐药性等将会发生显著变化,更加复杂和难以对付,危害性更大。本文已有文献及研究基础上,介绍不同生态环境中的生物被膜及其特点,着重讨论生物被膜在食品加工过程中的危害,并从生物被膜形成的环境、菌体自身等多角度出发探讨了
经大豆蛋白及纤维素双层微包埋之益生菌可比一般不经包埋或单层包埋之益生菌具有更高之储存及热稳定性,且对胃酸、胆酸盬之耐受性及二次加工稳定性亦具有更好的效能。双层包埋益生菌因受包埋物质之保护作用,可耐受胃部酸性环境而於中性肠道中释放出来,因此在原料及产品质量检测时溶离缓冲溶液的组成、pH及震荡时间等皆会影响分析结果。但是此种双层包埋技术也同时影响活菌测试结果,使用传统技术往往无法将活菌适当释放,致使所
微胶囊技术作为一种保护技术,能有效地保护生物活性分子、组织或细胞以对抗不利的环境。本文以从婴儿粪便、初生健康仔猪肠道及粪便中分离得到的若干株菌为研究对象,利用Biolog自动微生物分析系统和16S rRNA基因序列测序比较分析鉴定,结果表明其中4株(EfB、Ef1-2、Ef3-4、Ef4-1)是屎肠球菌,并与数据库中已发表的屎肠球菌16S rRNA序列(Accession No.AY675247)
益生菌是指给予一定数量的、能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。益生菌已应用于医疗、保健、食品、农业、畜牧业和水产等领域,其中作为药物,益生菌已广泛应用于治疗和预防多种儿科疾病,如腹泻病、乳糖不耐受、新生儿坏死性小肠结肠炎、功能性消化不良、肠易激综合征(IBS)、功能性便秘、功能性腹痛、炎症性肠病、婴儿黄疸、婴儿特应性皮炎等。本文介绍了益生菌药物使用的一般问题;益生菌药物的安全性,对国内使用的益
以玉米粉-麸皮糖化液和葡萄糖-土豆汁为两种不同发酵主料,对益生菌产阮假丝酵母MYS-J1在70L全自动发酵罐条件下的发酵规律进行了深入研究,结果表明:在70L全自动发酵罐中装填系数为60%,温度30℃,接种量3%,通气量为1.5m3/h,罐压0.04MPa的条件下,酵母在玉米粉-麸皮糖化液下发酵时,最高发酵水平可达6.46×108CFU/ml;酵母在葡萄糖-土豆汁下发酵时,最高发酵水平可达4.55