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畜牧业是湖南农业和农村经济的支柱产业，但是湖南的畜产品加工业明显滞后于畜牧业发展要求。本文介绍了湖南畜产品加工业发展的现状，并对畜产品加工业发展的战略进行了探讨。
推进畜产品加工业发展的战略思考
【摘 要】
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畜牧业是湖南农业和农村经济的支柱产业，但是湖南的畜产品加工业明显滞后于畜牧业发展要求。本文介绍了湖南畜产品加工业发展的现状，并对畜产品加工业发展的战略进行了探讨。
【机 构】
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湖南省畜牧水产局
【出 处】
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2003年中国畜产品加工业发展科技年会
【发表日期】
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2003年11期
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