【摘 要】
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为探究天然大分子多糖的体内消化特性和与人体肠道菌群的相互作用,采用传统的水提法从地锦草粉末中提取粗多糖,用sevag试剂除蛋白,8 000～14 000 D的透析袋除去小分子物质,冷冻
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为探究天然大分子多糖的体内消化特性和与人体肠道菌群的相互作用,采用传统的水提法从地锦草粉末中提取粗多糖,用sevag试剂除蛋白,8 000～14 000 D的透析袋除去小分子物质,冷冻干燥得到大分子多糖HSP并对其进行含量测定及结构表征。建立Caco-2小肠吸收体外模型评价HSP的体外吸收特性,并提取人体肠道菌群对其进行体外发酵。收集不同时间点的发酵液动态监测总糖、还原糖以及短链脂肪酸含量变化,用16S rRNA技术对发酵液中的肠道菌群进行分析。研究结果显示HSP为中含有有一定比例的糖醛酸,吸收特性差。因此,我们进一步探讨了HSP对肠道菌群的影响。与无菌水处理组相比,除异丁酸和异戊酸外,其它短链脂肪酸的产量增加,乙酸、丙酸和戊酸含量显著增加(P <0.05)。高通量筛选结果表明,HSP可增加有益菌(双歧杆菌)的丰度,降低有害菌(大肠杆菌志贺氏菌)的丰度,但对其它细菌影响不大。
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