【摘 要】
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裂褶多糖(Schizophyllan,SPG)是从裂褶菌(Schizophyllum commune Fr.)中提取的活性多糖,具有抑制肿瘤、抗菌消炎及提高机体免疫力等多种生理活性,作为一种抗肿瘤辅助药品在临床广泛应用.本文以麦麸和玉米芯为原料固体发酵法制备SPG,分析其基本理化和流变特性,并采用S180荷瘤小鼠模型研究其免疫调节和肿瘤抑制活性,旨在为SPG生理活性应用研究和农副产品资源增值转化提
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所,100193,北京
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
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裂褶多糖(Schizophyllan,SPG)是从裂褶菌(Schizophyllum commune Fr.)中提取的活性多糖,具有抑制肿瘤、抗菌消炎及提高机体免疫力等多种生理活性,作为一种抗肿瘤辅助药品在临床广泛应用.本文以麦麸和玉米芯为原料固体发酵法制备SPG,分析其基本理化和流变特性,并采用S180荷瘤小鼠模型研究其免疫调节和肿瘤抑制活性,旨在为SPG生理活性应用研究和农副产品资源增值转化提供理论数据支撑.研究结果表明：SPG是一种含有三个级分的中性多糖,主要级分(55.5％)分子量为4.65×107 Da.实验浓度范围内,SPG均为假塑性流体,流变模型符合幂率模型；其弹性模量、粘性模量随浓度和温度变化呈现不同变化规律.SPG具有良好免疫调节活性和肿瘤抑制活性,50 mg/kg剂量下对羊红细胞诱导迟发型变态反应(DTH)和脾细胞介导羊红细胞定量溶血值(QHS)具有显著功效,S180肿瘤细胞体内抑制率达到70％.因此,固体发酵制备的SPG是一种具有良好免疫调节和抗肿瘤活性应用潜力的功能食品配料.
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