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本文利用转苷酶和糖等底物将极性低的黄酮苷元转为黄酮苷以提高总黄酮在醇水中的溶解率;同时加入纤维素酶和果胶酶来促进银杏叶总黄酮成分的提取率.利用Suhong475转苷酶提取强化银杏叶总黄酮结果表明,最佳作用温度为55～60℃、最佳pH4.5～5.0,最适反应时间10个小时.
银杏叶黄酮的酶法强化提取工艺条件研究
【摘 要】
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本文利用转苷酶和糖等底物将极性低的黄酮苷元转为黄酮苷以提高总黄酮在醇水中的溶解率;同时加入纤维素酶和果胶酶来促进银杏叶总黄酮成分的提取率.利用Suhong475转苷酶提取
【机 构】
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清华大学化学工程系生物化工研究所,北京100084
【出 处】
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第一届全国化学工程与生物化工年会
【发表日期】
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2004年期
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