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麦胚发酵产苯醌类物质的检测方法建立与发酵工艺研究
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院,镇江,212013
【出 处】
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华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会
【发表日期】
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2008年8期
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