古今医家对糖尿病的发病因素已有共识，尽管其他尚有七情、劳欲过度等致病因素，但总认为不合理饮食是产生糖尿病的主要病因。随着物质生活水平的提高，人们的饮食结构正在发生着较大的变化，膏梁厚味、辛甘麻辣成了喜尝乐食的美味佳肴。人体摄入的高脂肪、高蛋白质、高热量食物不断增加，甚者营养过剩，导致人体脏腑功能失调，血管硬化，内分泌紊乱等，不合理饮食己经成为产生糖尿病及某些疾病的上要因素。因此，如何预防和减少糖尿病的发生已引起了医学界的重视，饮食疗法己被公认为治疗糖尿病的基础疗法。著名糖尿病专家，协和医院向红丁教授将饮食疗法誉为糖尿病五驾马车疗法驾辕之马。可想而知，合理饮食，科学的营养结构对预防和治疗糖尿病产生的积极作用。笔者认为，如何改善所谓“富贵病”的不合理饮食习惯，提倡有益人体健康的科学的营养结构，加大预防医学宣传、防治的广度和深度，将会对糖尿病等一些与饮食密切相关的、日益增多的疾病达到有效的遏制，防病于末然，更好地为人类健康服务。