【摘 要】
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能量与蛋白质是泌乳奶牛日粮的主要限制性营养成分,增加其利用效率可提高泌乳奶牛的生产性能.米曲霉培养物能选择性刺激瘤胃特定微生物,调节微生物区系,提高粗纤维及其他
【机 构】
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浙江大学奶业科学研究所,杭州 310058
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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能量与蛋白质是泌乳奶牛日粮的主要限制性营养成分,增加其利用效率可提高泌乳奶牛的生产性能.米曲霉培养物能选择性刺激瘤胃特定微生物,调节微生物区系,提高粗纤维及其他营养物质的消化率；而蛋氨酸是合成乳和乳蛋白的主要限制性氨基酸,可提高蛋白质饲料的利用率.本试验研究了添加米曲霉培养物(Amaferm)和蛋氨酸(MFP)对荷斯坦奶牛生产性能的影响.选择60头泌乳中期的荷斯坦奶牛[平均DIM为(136±2)天],采用随机区组试验设计,按产奶量、胎次、泌乳天数相近原则随机分为4组,每组15头牛,4组分别为对照组(Control)、米曲霉培养物组(Amaferm,Bioenzyme公司,5g/cow/天)、蛋氨酸组(MFP,诺伟司公司,25g/cow/天)、联合组(同时添加Amaferm和MFP分别为5g/天和25g/天).试验期为8周,其中前2周为预饲期.结果表明,与对照组相比,添加米曲霉培养物和蛋氨酸对泌乳奶牛采食量无显著影响(P＞0.05).虽然统计差异不显著,但添加米曲霉培养物或蛋氨酸比对照组分别奶产量1.2kg或1.5kg,而两者联合并未进一步提高产奶量.蛋氨酸可以显著提高乳脂产量和乳中总固形物含量(P＜0.05),且有提高乳蛋白率(P=0.07)、乳蛋白产量(P=0.06)和3.5％ FCM (P =0.09)的趋势,但对乳脂率和乳尿素氮没有显著影响(P＞0.05).米曲霉培养物可显著提高乳糖率(P＜0.05),但对乳脂肪、乳蛋白的浓度及产量无显著影响(P＞0.05).结果提示,日粮添加蛋氨酸或米曲霉培养物可改善牛奶品质.
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