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本文通过对国家标准中热乙醇法和冷溶剂法测定油脂酸值的结果比较,得出热乙醇法测定结果低于冷溶剂法,热乙醇法的平行性高于冷溶剂法,分析了原因并提出建议.
测定油脂酸值的冷热两种方法比较与浅析
【摘 要】
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本文通过对国家标准中热乙醇法和冷溶剂法测定油脂酸值的结果比较,得出热乙醇法测定结果低于冷溶剂法,热乙醇法的平行性高于冷溶剂法,分析了原因并提出建议.
【机 构】
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安徽省粮油产品质量监督检测站,安徽合肥,230031
【出 处】
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第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会
【发表日期】
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2009年期
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