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对金桂、银桂和丹桂3个不同品种的桂花香气进行电子鼻分析,采用主成分分析(PCA)、单类成分判别分析(SIMCA)和判别因子分析(DFA)对电子鼻区分桂花的可行性进行了评价,结果表明电子鼻可以用于区分不同品种的桂花香气,为进一步的调香工作奠定基础.
电子鼻分析不同品种的桂花香气
【摘 要】
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对金桂、银桂和丹桂3个不同品种的桂花香气进行电子鼻分析,采用主成分分析(PCA)、单类成分判别分析(SIMCA)和判别因子分析(DFA)对电子鼻区分桂花的可行性进行了评价,结果表明
【机 构】
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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海201418上海交通大学农业与生物学院,上海200240
【出 处】
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第十届中国香料香精学术研讨会
【发表日期】
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2014年9期
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