滇红相关论文
为实现对滇红（初制茶）等级的客观快速判断,以不同等级的云南滇红（初制茶）为研究对象,从茶叶的内含成分和外形色泽等角度着手,利用近红......
茶叶是云南农业经济的重要组成部分,而红茶在云南茶产业中占有很大比例,且目前呈上升趋势。随着近年来红茶热度提升,云南各地涌现......
为了探究云南、福建、宜昌三地红茶香气的物质基础及其主要呈香特征,本试验采用感官审评方法及顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色......
本研究对来自于云南不同厂家的55个样品进行感官审评与理化分析,将滋味分为鲜醇型、浓醇型、醇厚型及其他型四种类型,并以理化分析......
以红茶9种风味物质为评价指标,采用响应面法优化利川红茶风味物质固相微萃取条件,同时将利川红与宜红、滇红的风味成分进行比较。......
天无语,日夜分明;地无语四季分明;人无语,默默耕耘;他就在这样的一种执念中缔造出一个茶叶新品种中国红。2007年的李朝红还是略带......
采用固相微萃取（SPME）结合气相色谱-质谱（GC-MS）联用法对川红、滇红和祁红香气成分进行分析.结果表明：共检测到150种香气化合物,其中川......
滇红创制于1938年,长期为国家出口创汇产品,后来逐渐转向内销市场,通过创新传统工艺,研制出高端滇红产品,突出了优美外形和香高味......
本研究对来自于云南不同厂家的55个样品进行感官审评与理化分析,将滋味分为鲜醇型、浓醇型、醇厚型及其他型四种类型,并以理化分析......
2019年以来,临沧市凤庆县紧紧围绕“让所有的村庄干净起来、让有条件的村美起来、让条件好的村强起来”三个层次目标,以开展乡村振......
采用顶空固相微萃取（HS-SPME）对滇红的香气成分进行富集,分别使用两种不同极性的色谱柱进行色谱分离,气质联用（GC-MS）检测分析,比较了......
【正】 普洱茶历史悠久,有1700多年的栽培历史。远在唐代,普洱茶就行销内地和西藏等地,清代被列为“贡品”。普洱茶蜚声海内外,素......
为了探索食用玫瑰快速繁殖技术，选取食用玫瑰滇红一年生插条为实验材料，研究不同浓度的激素对扦插生根的影响及生根过程中过氧化物酶......
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为探究滇红对戚风蛋糕香气物质的影响,夯实茶烘焙食品开发的理论基础,采用GC-MS/GC方法对滇红戚风蛋糕的香气物质进行研究。结果表......
云南红茶具有香高味浓的特点,但是对于其香气成分的研究较少。使用了同时蒸馏萃取法、丙酮提取法、石油醚提取法对云南红茶的香气......
昌宁种茶历史悠久,被称为"千年茶乡"。处于滇红的核心产区,昌宁生产的红茶品质优异。本文介绍了昌宁红茶的发展历程,审评了一批昌......
分析了云南茶叶产业的现状,提出云南茶叶发展的思路:大力发展名优红茶,有控制的发展普洱茶,保留优质绿茶。从资源、技术、市场贸易......
采取高温(36℃)、薄摊(1和3 cm)、短时(4 h)发酵工艺,再配合清洗鲜叶、在发酵叶堆表洒水等操作,研究了适合清洁化、机械化流水线的......
以玫瑰花、红茶、绿茶、玫瑰茄为主要原料研制复合饮料。采用L2(556)正交试验和感观评定的方法确定了饮料的最佳配方及加工工艺。......
茶叶具有丰富的天然风味物质,将茶与烘焙食品相结合成为茶烘焙食品,以茶赋予烘焙食品特殊的茶香风味及健康属性,具有重要科学和社......
采用水蒸汽蒸馏法从安宁八街滇红玫瑰和紫枝玫瑰中提取得到玫瑰精油，滇红玫瑰精油产率为0．125‰；紫枝玫瑰精油产率为0．185‰。两种玫瑰......
