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本文针对我国婴幼儿婴儿配方代乳粉卫生管理的要求，对部分城市销售的不同配基配基奶粉中亚硝酸盐及硝酸盐的含量进行了调查，以比较其在亚硝酸盐及硝酸盐含量上的差异开展膳食摄入水平的暴露评估来评价其安全性，为修定不同配基的婴幼儿婴儿配方代乳粉的亚硝酸盐卫生限量标准提供科学依据。
婴儿代乳配方粉中硝酸盐和亚硝酸盐含量分析
【摘 要】
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本文针对我国婴幼儿婴儿配方代乳粉卫生管理的要求，对部分城市销售的不同配基配基奶粉中亚硝酸盐及硝酸盐的含量进行了调查，以比较其在亚硝酸盐及硝酸盐含量上的差异开展膳食摄
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第九届学术年会暨儿童食品安全信用体系建设会议
【发表日期】
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2005年9期
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