【摘 要】
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从韩国泡菜中分离筛选获得具有胆盐水解酶活性和高效降胆固醇能力的植物乳杆菌LP104,体外试验发现该菌株具有耐酸耐胆盐、抗氧化和抑制致病菌的益生特性.将C57BL/6N 小鼠随机分为3 组进行动物实验,即正常饮食组,高脂饮食组和高脂饮食中加入筛选菌株干预组.8 周后,处死小鼠收集血液、肝脏及肠道组织样本,通过高通量测序技术分析LP104 对高脂饮食小鼠盲肠肠道菌群结构的影响.
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院 长春 130118
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从韩国泡菜中分离筛选获得具有胆盐水解酶活性和高效降胆固醇能力的植物乳杆菌LP104,体外试验发现该菌株具有耐酸耐胆盐、抗氧化和抑制致病菌的益生特性.将C57BL/6N 小鼠随机分为3 组进行动物实验,即正常饮食组,高脂饮食组和高脂饮食中加入筛选菌株干预组.8 周后,处死小鼠收集血液、肝脏及肠道组织样本,通过高通量测序技术分析LP104 对高脂饮食小鼠盲肠肠道菌群结构的影响.
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嗜热链球菌MN-ZLW-002(Streptococcus thermophilus MN-ZLW-002,002)最初分离自甘肃省甘南地区的一种传统发酵乳制品.前期研究结果显示,热灭活002 菌与小鼠巨噬细胞系RAW264.7 细胞的共培养上清液(002 灭活菌-CM)显著抑制了小鼠胚胎成纤维细胞系3T3-L1 细胞的成脂分化,抑制了过氧化物酶增殖物激活受体-γ(Peroxisome proli
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