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本文通过振荡和静止培养担子菌灵芝属的2个菌株和侧耳属的3个菌株,发现发酵过程中溶氧对它们的产漆酶能力影响很大。目前发现的漆酶产生菌多为好氧发酵,平菇2106在静止培养条件下产生很高酶活,以愈创木酚为底物酶活与日本赤芝振荡培养几乎相等,而以邻联甲苯胺为底物则比日本赤芝大10.2倍。
溶氧对几种担子菌产漆酶能力的影响
【摘 要】
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本文通过振荡和静止培养担子菌灵芝属的2个菌株和侧耳属的3个菌株,发现发酵过程中溶氧对它们的产漆酶能力影响很大。目前发现的漆酶产生菌多为好氧发酵,平菇2106在静止培养条
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程系,郑州,450002
【出 处】
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第一届全国化学工程与生物化工年会
【发表日期】
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2004年期
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