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介绍了纽甜作为甜味剂在国内外被批准使用情况,并从代谢安全角度阐述了纽甜的安全性.通过与其他几种常用甜味剂的比较,分别从口感、稳定性、安全性、价格等几个角度阐述了纽甜的优势.并进一步展望纽甜作为新兴甜味剂的美好前景.
纽甜-开启甜味新时代
【摘 要】
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介绍了纽甜作为甜味剂在国内外被批准使用情况,并从代谢安全角度阐述了纽甜的安全性.通过与其他几种常用甜味剂的比较,分别从口感、稳定性、安全性、价格等几个角度阐述了纽甜的优势.并进一步展望纽甜作为新兴甜味剂的美好前景.
【机 构】
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青岛诚汇双达生物科技有限公司,青岛266400
【出 处】
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中国食品添加剂和配料协会甜味剂专业委员会2015年行业年会
【发表日期】
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2015年3期
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