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本文论述了重庆地区大规模天然香料基地建设和加工产业化的运作模式，对存在的问题提出了建议解决办法。
重庆地区天然香料产业发展状况探讨
【摘 要】
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本文论述了重庆地区大规模天然香料基地建设和加工产业化的运作模式，对存在的问题提出了建议解决办法。
【机 构】
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重庆市日用化学工业研究所 400065
【出 处】
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2004年中国香料香精学术研讨会
【发表日期】
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2004年5期
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根据生香机理，综合改进方法的优点，为克服传统生香方法存在的缺点，本文提出一个两步快速生香的新方法，通过探索性试验，全部生香加工过程可以在1-2个月完成，能节省较多的劳动用工量和加工时间，更符合工业化生产的要求。试样的外观色泽、香气质量及内在品质与传统生香方法的商品荚基本相同，香兰素含量高达3.5％。
长白山位于吉林省东南部，在中朝两国交界的地方，总面积75940km2，属温带大陆性气候。是整个欧亚大陆北半球上和世界同纬度地区温带生态系统和森林植物保存较完整的地区，其海拔高达3000米左右，年降水量650-900mm，是我国最大的林区之一，是发展天然香料的天然宝库。本文对长白山区香料植物资源产业状况、存在问题及开发前景等进行了论述。指出在长白山天然香料的开发中，应坚持可持续开发的原则，加强三个方
本文主要介绍微胶囊粉末精油的制备技术及微胶囊粉末精油在应用技术领域中的发展。着重介绍精油微胶囊技术的研究现状与发展，尤其对芳香植物精油微胶囊技术的发展以及芳香植物精油微胶囊产品的应用技术与应用领域进行了探讨。研究表明：芳香植物精油微胶囊化改变了精油在常温下的表观形态，赋予微胶囊化的芳香植物精油以缓释、控释性能及“固体”形态的存在，从而延长留香时间，拓宽精油的应用领域，显示出芳香植物精油微胶囊在应用
本文以反式-2-己烯醛为原料，在催化剂乙酸钠的作用下，通过硫化氢的加成，制得3-巯基己醛，再通过KBH4还原合成了3-巯基己醇，并用气相色谱、质谱对其结构进行了确定，该方法工艺简单，条件温和，产品总收率76％，纯度99.6％。
我国现通过的合成己酸乙醋工艺路线是，通过对蓖麻油的一系列裂解加工中获得己酸，再将己酸与发酵生产的食用酒精在催化剂存在下酯化，精馏后得己酸乙酯，因而是很好的绿色食品添加剂。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香成份，改造通常的一釜一塔酯化设备，提高了产品质量和企业效益。本文对精馏和催化剂不再多加讨论，只对酯化工艺设备按实践讨论一下，重点是脱水。
目前，莰烯醛的合成是由我国资源丰富的松节油中的莰烯经环氧化生成环氧旅烷，再经催化异构而制得。以茨烯醛为起点的系列衍生物在香料工业中具有广泛的研究和应用前景。本文介绍了以莰烯醛为起点的系列衍生物在香料工业中的应用以及国内外的发展状况。
重氮乙酸乙酯(EDA)与乳酸乙酯在二水杨醛铜(Ⅱ)催化下进行O-H插入反应合成了α-甲基-缩二乙醇酸二乙酯。该化合物可作为香料呋喃酮的合成前体。催化剂、反应温度和物料比例对插入反应产率的影响被讨论，在优化的反应条件下产率为69％。与经典的Williamson反应相比，羟基化合物和卡宾的醚化反应条件更温和，很适合含有多个官能团的羟基化合物的醚化反应。
作者在新疆地区考察中发现：新疆叉子园柏有变异的情况，爬地柏的叶子具有分叉、扁平状。但有相当多的爬地柏也同时具有类似于刺柏的针状叶子，北京地区也发现有类似的情况。可能因具有部分针状叶子，所以民间称之为爬地松。本文介绍爬地柏的自然分布和近年来人工种植的情况，简述了爬地柏嫩枝叶的加工处理及其精油的理化特性，并对其应用前景进行了分析，指出爬地柏一方面因环保的需要，为了防风固沙在北方各地已开始种植，从另一方
以氢氧化钠为氧化剂，对醇类物质在高温高压条件下进行氧化脱氢反应的研究开发，获得了自脂肪伯醇一步法制取脂肪酸的良好结果。与其它路线比较，产品纯度特别高、几乎无杂峰，香气纯正，反应选择性为100％，一次性反应收率87％以上。
香原料的合成是精细有机合成化学的一个重要组成方面。它除具有一般合成化学的共性外，还有其独有的特殊性。这就是:香气仿真的要求和香料化学品与人体的密切接触。这些特点决定了合成香原料的化学反应和试剂不能有明显的异味和能导致病变的毒性。从香原料的结构来看，它们大都是具有羟基(醇)，羰基(醛、酮)，酯基(酯、内酯)，不饱和键(烯、炔)等官能团，或是这些官能团的组合。而完成由简单起始原料到这些目标分子之间的官