【摘 要】
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农食产品安全问题已引进我国政府、社会、消费者的关注，政府也采取了有效措施确保农食产品安全.为有效控制农食产品源头质量安全，近期颁布实施了《良好农业规范认证实施规
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农食产品安全问题已引进我国政府、社会、消费者的关注，政府也采取了有效措施确保农食产品安全.为有效控制农食产品源头质量安全，近期颁布实施了《良好农业规范认证实施规则(试行)》和GB/T 20014.1～.11-2005良好农业规范国家标准，旨在加强种植、养殖产品质量安全.其中，畜禽产品质量安全问题已引进社会严重关注.因此，良好农业规范(GAP)在畜牧业的应用能有效保证畜禽产品质量安全，提升产品等级.本文主要从GAP发展历史、原理、内容以及畜禽养殖场的选址、设施、设备；畜禽种源、标识和追溯；饲料和饮水；用药；无害化处理；环境保护；员工和动物健康、安全、福利等几方面进行应用和探讨.
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