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为提高食品中丙烯酰胺检测回收率，对可能的影响因素进行了探讨。以样品处理过程中的有机溶剂抽提和旋转蒸发为研究对象进行实验。有机溶剂抽提是影响回收率的主要因素而旋转蒸发过程则无影响。通过对样品进行多次反复抽提可在一定程度上减少损失，提高回收率。
影响食品中丙烯酰胺检测回收率因素探讨
【摘 要】
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为提高食品中丙烯酰胺检测回收率，对可能的影响因素进行了探讨。以样品处理过程中的有机溶剂抽提和旋转蒸发为研究对象进行实验。有机溶剂抽提是影响回收率的主要因素而旋
【机 构】
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Wuxi Institute of Supervision and Testing of Product Quality
【出 处】
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2009全国食品检测技术论坛
【发表日期】
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2009年期
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