【摘 要】
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目的：本文主要利用一株经体外筛选具有较强抗氧化活性Lactobacillus casei subsp.casei SY13活菌制剂和灭活制剂对D-半乳糖所致衰老模型小鼠体内抗氧化能力进行了研究。方法：D-半乳糖连续皮下注射制作亚急性衰老的小鼠模型，以各组小鼠血清和肝组织匀浆中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力、总抗氧化能力(T—AOC)及丙二醛(MDA)的含量为指标
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所，农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室，北京 100193 内蒙古农业大学，乳品生物技术与工程教育部重点实验室，呼和浩特 010018
【出 处】
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第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会
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目的：本文主要利用一株经体外筛选具有较强抗氧化活性Lactobacillus casei subsp.casei SY13活菌制剂和灭活制剂对D-半乳糖所致衰老模型小鼠体内抗氧化能力进行了研究。方法：D-半乳糖连续皮下注射制作亚急性衰老的小鼠模型，以各组小鼠血清和肝组织匀浆中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力、总抗氧化能力(T—AOC)及丙二醛(MDA)的含量为指标，伞面评价小鼠体内抗氧化能力。结果：SY13活菌制剂商、中、低剂量纽(5、10、20mL/kg)能降低6周连续注射D-半乳糖诱发的衰老小鼠m清和肝脏组织中的MDA含量，同时提高m清和肝脏组织中SOD和GSH-Px活力以及总抗氧化能力(T-AOC)。结论：乳杆菌SY13能有效提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力，具有一定延缓衰老的作用。
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